Was essen bei Glutenunverträglichkeit? Ein Überblick:

Eine Glutenunverträglichkeit bedeutet nicht direkt Verzicht auf Genuss und Abwechslung in der Ernährung. Mit einer Vielzahl an natürlichen und glutenfreien Lebensmitteln kann man sich rundum gesund und lecker versorgen.

Gemüse und Obst:
- Sämtliches frisches Obst und Gemüse
- Tiefkühl-Obst und -Gemüse ohne Zusätze
- Kartoffeln, Süßkartoffeln, Knollen und Wurzelgemüse

Proteine:
- Eier
- Mageres Fleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte
- Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erbsen
- Nüsse, Samen, Kerne
- Milch und Milchprodukte:
- Milch, Joghurt, Quark, Käse
- Pflanzliche Milchalternativen wie Reis-, Soja- oder Mandelmilch

Fette und Öle:
- Olivenöl, Kokosöl, Rapsöl
- Avocados, Nüsse, Samen

Gewürze, Kräuter und Saucen:
- Frische und getrocknete Kräuter, Gewürze ohne Zusätze
- Glutenfreie Saucen, Dips, Dressings

Mit dieser vielfältigen Auswahl lässt sich eine ausgewogene und abwechslungsreiche glutenfreie Ernährung umsetzen. Auch bei Fertigprodukten gilt stets die Devise: Auf die Zutaten achten und gezielt nach "glutenfrei" gekennzeichnete Artikel suchen.